Mory Sacko Taille – Mory Sacko, chef étoilé et nouvelle sensation de la gastronomie française, ne passe pas inaperçu dans le monde culinaire. Sa taille impressionnante de deux mètres fait de lui une figure imposante dans les cuisines, mais c’est son talent exceptionnel qui le distingue vraiment. Découvrons ensemble comment la stature physique de Mory Sacko s’allie à sa grandeur culinaire pour faire de lui l’un des chefs les plus remarquables de sa génération.
Une Présence Imposante en Cuisine
Avec ses deux mètres, Mory Sacko domine littéralement les cuisines. Cette taille hors du commun lui confère une présence unique et mémorable, faisant de lui une figure immédiatement reconnaissable dans le monde de la gastronomie.
L’Alliance de la Taille et du Talent
Mory Sacko prouve que la grandeur ne se mesure pas qu’en centimètres. Son talent culinaire exceptionnel, combiné à sa stature imposante, en fait une figure incontournable de la nouvelle génération de chefs français.
Un Parcours Inspirant
Né en 1992 à Saint-Denis, Mory Sacko a grandi dans une famille d’origine malienne. Il a déclaré au Monde : “Mes parents avaient le rêve d’une vie meilleure pour leurs enfants.” Cette ambition familiale a sans doute contribué à forger sa détermination et son succès.
De Top Chef à Chef Étoilé
La participation de Mory Sacko à l’émission Top Chef en 2020 a marqué un tournant dans sa carrière. Sa taille impressionnante et son talent ont captivé le public, le propulsant rapidement vers la reconnaissance nationale.
MoSuke : Un Restaurant à la Hauteur de son Chef
En septembre 2020, Mory Sacko ouvre son restaurant MoSuke à Paris. Le nom, fusion de son prénom et de Yasuke, premier samouraï africain, reflète l’originalité de sa cuisine qui mêle influences africaines, japonaises et françaises.
Une Étoile qui Brille Haut
En janvier 2021, moins de six mois après l’ouverture de MoSuke, Mory Sacko décroche sa première étoile Michelin. Cette reconnaissance rapide témoigne de l’excellence de sa cuisine et de son impact sur la scène gastronomique française.
L’Influence de sa Taille sur sa Cuisine
La taille impressionnante de Mory Sacko influence sa façon de travailler en cuisine. Il a développé une gestuelle précise et efficace, adaptée à sa morphologie, qui contribue à l’efficacité et à la grâce de ses mouvements en cuisine.
Un Ambassadeur de la Diversité
Par sa présence imposante et son parcours atypique, Mory Sacko est devenu un symbole de la diversité dans la gastronomie française. Il incarne une nouvelle génération de chefs, ouverte sur le monde et riche de multiples influences culturelles.
L’Avenir d’un Grand Chef
À seulement 31 ans, Mory Sacko a déjà accompli ce que beaucoup de chefs mettent une vie à réaliser. Sa taille impressionnante n’est qu’un aspect de la grandeur qui caractérise ce chef exceptionnel, dont l’avenir s’annonce particulièrement prometteur dans le monde de la gastronomie.
Il a ouvert son restaurant parisien MoSuke en septembre 2020, qu’il a annoncé au public lors de sa onzième saison de Top Chef. Quelques semaines après son ouverture, il a reçu les distinctions de plusieurs guides gastronomiques, dont une étoile Michelin en janvier 2021, ainsi que son prix du Jeune Chef de l’année.
Son mandat d’animateur de Cuisine Ouverte sur France 3 a débuté en 2021. Le magazine Time l’a présenté sur sa couverture en septembre 2023. Fils d’un père malien et d’une mère sénégalo-malienne, Mory Sacko est né le 24 septembre 1992, à Champigny-sur-Marne (Val-de-Marne). Sur neuf frères et sœurs, il est le sixième plus jeune. A Tournan-en-Brie (Seine-et-Marne), il passe son enfance. Il a toujours eu une fascination pour les palais et une forte dévotion pour Japan 10 lorsqu’il était enfant.
Entraînement
Après avoir obtenu un BEP en 2009 et un Bac pro « cuisine et arts culinaires » en 2011, il poursuit ses études. Il débute sa carrière comme commis à l’Hôtel du Collectionneur puis rejoint le Royal Monceau en 2012, où il travaille avec Nobu Matsushisa comme chef de cuisine. Il effectue ensuite un stage au Shangri-La auprès de Christophe Moret, puis, à partir d’août 2015, il travaille comme sous-chef au Mandarin Oriental auprès de Thierry Marx.
Créé par un chef célèbre
Il a été acteur de la saison 2019-2020 de Top Chef, diffusée sur M6 en février 2020. Il a une personnalité charmante, est l’un des candidats les plus appréciés des spectateurs, et son audace et son originalité marquent la saison. Après l’épisode de la guerre des restaurants, il est écarté de la compétition et se classe sixième sur quinze prétendants, tout en faisant partie de la brigade de Paul Pairet avec Adrien Cachot.
Lors de son apparition dans Top Chef, il a dévoilé son objectif d’ouvrir un restaurant Mosuke à Paris à la rentrée 2020 et d’être le premier chef étoilé de la ville. Combinaison des prénoms Mory et Yasuke, le premier samouraï étranger, le restaurant s’appelle « MoSuke ». Yasuke était un Africain esclave. Le quotidien Libération a publié huit articles sur les préparatifs d’ouverture.
Carrière
Le 1er septembre 2020, dans le 14e arrondissement de Paris, Mory Sacko lancera le restaurant MoSuke, qui proposera une cuisine aux influences africaines, japonaises et françaises. Cela intervient après avoir signé la carte été 2020 du restaurant éphémère Edo du Palais de Tokyo. Gault & Millau l’a nommé « Jeune Talent » deux semaines plus tard.
Parmi les « cinq chefs les plus prometteurs au monde » figurait Mory Sacko, selon le classement La Liste de janvier 2021. Deux chefs, dont Mory Sacko, ont été récompensés le 18 janvier 2021 par le « Young Chef Award » et le restaurant MoSuke a reçu une étoile Michelin. Il propose également une option de restauration de rue appelée MoSugo que vous pouvez déguster pendant votre période de confinement.
Le 14e et les Galeries Lafayette accueilleront tous deux les restaurants de l’enseigne d’ici fin 2022, marquant l’arrivée définitive de la chaîne. Son combat avec Victor Mercier a été télévisé dans l’émission Top Chef de M6 : les grands duels le 24 février 2021. Après avoir sorti l’impasse de François-Régis Gaudry, il l’a emporté sur le score de 1-1.
À compter du 27 février 2021, il animera une émission hebdomadaire sur France 3 Cuisine Ouverte tous les samedis à 20h20. Près de 1,5 million de personnes ont regardé la première. Trois saisons se sont écoulées sous la direction du chef. Installé à l’hôtel White 1921 de Saint-Tropez, il a inauguré le premier restaurant Louis Vuitton en juin 2022.
Time, le magazine américain, a mis Mory Sacko en couverture de son numéro de septembre 2023 consacré aux « étoiles montantes » de l’année 2023 après lui avoir consacré une article qui lui a été adressé en mai 2021 pour sa rubrique « Next Generation Leaders ». “S’il n’y avait pas eu…” Chaque semaine, “Le Monde” parle à une personnalité différente d’un événement qui a changé sa vie.
Le jeune chef, d’origine malienne et aujourd’hui âgé de 31 ans, remercie ses parents de lui avoir inculqué une solide éthique de travail et un cursus académique rigoureux. Le monde culinaire français a remarqué Mory Sacko, candidat à “Top Chef”, qui propose des plats délicieux mêlant saveurs françaises et africaines aux influences japonaises.
Malgré les nombreuses demandes qu’il reçoit, ce garçon de deux mètres, joyeux et perpétuellement rieur, issu d’une famille de neuf personnes, fait de son mieux pour garder les pieds sur terre. Si je n’avais pas possédé de télévision et que je préférais ne pas regarder certains programmes.
Le Japon tel qu’on le voit dans les dessins animés et le royaume enchanté des palais et des hôtels tel que décrit dans les articles qui ont piqué mon intérêt ont tous deux été inspirés par cette boîte. Même si la télévision a aujourd’hui une terrible réputation, en grandissant, elle était un portail vers de nouveaux mondes fascinants. Jusque-là, tout ce que j’avais connu, c’était le football, ma famille, mon quartier et ma ville.
Dans quelle mesure la télévision était-elle courante dans votre foyer ?
C’était allumé quand ma mère a finalement craqué, quand nous sommes restésj’ai commencé à jouer au catch, lorsque nous avons brisé une ampoule pour la troisième fois et lorsque nous jouions au football dans les couloirs. Pour faire avancer les choses, elle nous faisait tous asseoir devant la télévision dans le salon.
Être le sixième de neuf enfants a dû être tout un défi…
En 1990, mon père débarque à Tournan-en-Brie, en Seine-et-Marne, après avoir voyagé du Mali vers la France à la recherche d’un emploi. Un parent éloigné vivait à proximité. Une famille se sentirait comme chez elle dans cette petite ville paisible et diversifiée qui sert de porte d’entrée à la campagne. La ville abrite également des logements sociaux abordables. Le samedi, nous pouvions profiter du petit trajet en train jusqu’à Paris.
Un chef étoilé dont les saveurs explosent : Mory Sacko
Imaginez un chef qui combine habilement des éléments des cuisines française, africaine et japonaise ! Véritable magicien des saveurs, c’est Mory Sacko, né à Rueil-Malmaison le 24 septembre 1992. Il domine déjà la scène culinaire française à 31 ans et ne montre aucun signe de ralentissement.
En conclusion, Mory Sacko prouve que la taille physique peut être un atout quand elle est associée à un talent exceptionnel et à une détermination sans faille. De sa présence imposante en cuisine à la finesse de ses créations culinaires, Mory Sacko incarne une nouvelle génération de chefs qui redéfinit les standards de la gastronomie française. Son parcours inspirant, de Top Chef à l’obtention d’une étoile Michelin, témoigne de sa capacité à transformer sa singularité en force, faisant de lui l’un des chefs les plus prometteurs et les plus fascinants de sa génération.
